종자식물의 생식기관으로 형태학상으로는 잎이 변형(變形)되어 가지 끝에 모인 것을 말한다. 꽃을 형태학적으로 관찰하여 최초로 총괄한 사람은 식물계를 24강(綱)으로 분류한 린네였다. 그 후 꽃은 식물분류학상 중요한 기준이 되었다.

팔레스타인에는 수백 종의 꽃들이 있으나 성경에는 단지 나무꽃을 포함해 12종만이 언급되어 있다. 이스라엘인에게도 꽃의 아름다움에 대한 감각이 결여되어 있지 않았던 것은, 성막 및 성전 장식의모티프(motif)로 꽃을 사용했다(출 25:31, 37:17, 왕상 7:26, 49). 시인은 팔레스티나의 봄의 즐거움을 생기있는 필치고 그리고 있다(아 2:10-15).  꽃은 성막과 성전의 모티브로 사용되었다(출 25:31-36, 왕상 7:26, 49). 또한 종종 인생의 부상함에 대한 상징으로 사용되었다.(벧전 1:24).